重庆石柱莼菜飘香世界 “水中人参”助农增收
4月13日，航拍位于重庆石柱县沙子镇鱼泉村的莼菜种植基地。莼菜是一种多年生水生宿根草本植物，有“水中人参”之称，其对水质、土壤等生态环境要求极高。近年来，重庆市石柱土家族自治县依托优势资源，大力发展以莼菜（绿）、辣椒（红）、黄连（黄）为代表的“三色”产业，赋能乡村振兴，带动民众持续增收。据悉，目前，当地莼菜种植规模已达1.5万亩、产量1.4万吨，占全球总产量的70%，为全球最大的莼菜基地；开发上市即食食品、饮料及美容护肤等系列产品35种，远销韩国、日本、马来西亚等地。中新社记者 何蓬磊 摄
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